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青稞食法

青稞养生饭：将青稞米淘洗干净，放入锅内，加入水适量，浸泡10分钟后，依照做米的方式煮熟即可。

您也可以将青稞米与普通大米按1：2的比例每天煮食

下图是两种青稞米与麦仁对比图片，请注意两者的差异：除颜色不同外，麦仁的两头较圆，而青稞米颗粒长形，两头尖一些

青稞炒饭（简易版):

   青稞米饭一碗，鸡蛋一个，葱花、盐适量。做法：鸡蛋加入葱花，打散，锅内倒入少量食油，香葱花，倒入蛋液，待鸡蛋全部凝固后用勺将其切成小块，加入青稞米饭充分炒匀，放入少许盐炒匀即成。

青稞炒饭（升级版）：青稞米饭一碗，火腿、豌豆仁和胡萝卜少许，鸡蛋一个，葱花、盐适量。做法：火腿切丁，胡萝卜去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜丁一起水掉后备用，鸡蛋打散，在入锅中快速炒至七分熟，加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、炒匀后加入盐、葱末炒匀即成。

青稞养生粥：将青稞米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥即成。特点：简单易做，坚持食用，

二米粥：将青稞米30克，大米70克淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥即成。

青稞肉末菜粥：青稞米150克，肉末25克、青菜50克、植物油、酱油、精盐、葱、姜各少许。做法：先将青稞米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火熬成粥；其次将青菜洗净切碎；再将油倒入锅内烧热，下末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜末炒几下，倒入米粥内，加入精盐调好味，再熬煮一会即成。

大枣百合莲子粥：百合15克、大枣45克、莲子10克、青稞米100克、冰糖适量。做法：先将莲子放在锅内煮20分钟，再放入青稞米、百合、大枣、冰糖。加水适量熬成粥即可。

青稞胡萝卜甜粥：青稞米100克，胡萝卜30克，白糖适量。做法：将胡萝卜洗净剁成细末，青稞米淘洗干净，放入锅内，加入水，待米煮烂，再将胡萝卜末放入同煮，粥煮烂后放入白糖即成。

枸杞芹菜青稞粥：枸杞30克、芹菜100克、青稞米250克，白糖适量。做法：将芹菜洗净切碎，与枸杞、青稞米一起放入锅内，加水适量，煮成稀粥。

葡萄枸杞青稞粥：葡萄100克、枸杞100克、青稞米150克，葡萄、枸杞、青稞米放入锅内，加水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥即可。