青海特产西藏牦牛鞭正品带睾丸一对 泡酒料补肾养生 正宗免邮

正宗牦牛鞭

 友情提示：最近市场上出现了一些带刺牛鞭，这种带刺的牛鞭是人工做上去的，希望亲们不要购买到假货！！ 

因为牦牛鞭天生大小不一，所以重量为80克--105克之间，介意者勿拍！！

    藏牦牛是青藏高原特有的耐寒动物，躯体笨重，粗壮，栖息在青藏高原的高山峻岭的荒冷地区，怕热不怕寒，抗缺氧，善奔跑，性凶猛，嗅觉灵敏，富有极强的机能和生殖能力，夏季活动在海拔5000--6000米处，冬季多活动在海拔2000--3000米处

细节图：

 小提示：

牦牛鞭没有固定大小，鞭都是按条卖，不是按重量卖的，所以鞭大概重量在100克左右，长度也是不确定的，大概70CM左右。所以不能理解的亲就不要买咯！避免矛盾。

牦牛鞭的食用做法指导：

牦牛鞭汤：

原料：牛鞭200克（约一根左右）

配料：鸡肉500克、人参1根、胡萝卜100克、白萝卜100克、香菜10克

调料：枸杞3克、姜5克、葱段、桂皮、香叶适量（清补凉可代替）、料酒、鸡精、盐

步骤：

1、牛鞭切成薄片

2、鸡肉剁成小块，胡萝卜和白萝卜切成菱形状，将葱，姜，枸璎人参等若干配料都准备好

3、先将鸡肉加没过的凉水下锅，添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖；煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟

4、放入胡萝卜、白萝卜以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟

5、出锅之前放入香菜和葱段即可

牛肉忌红糖——同食胀死人

 1.兰花杞子烧牛鞭

材料：

主料：牛鞭1根，西兰花200克。配料：枸杞子25克。
调料：料酒25克，葱、姜汁25克，蒜末5克，精盐5克，味精4克，鲜汤500克，鸡精5克，胡椒粉1克，淀粉10克，色拉油60克

做法：

1、牛鞭洗净，放入锅内煮5分钟捞出。
2、牛鞭横剞0.2厘米宽的刀纹，深至牛鞭的三分之二，切成4厘米长的段，再顺长切成两半。
3、牛鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。
4、勺内加色拉油30克烧热，烹入料酒15克，葱、姜汁15克，加鲜汤，蒜末，下入牛鞭，用小火烧至软烂。
5、下入枸杞子、精盐3克、鸡精、胡椒粉烧至汤浓。
6、加味精2克，用淀粉5克勾芡，装入盘中。
7、勺内另加油，下入西兰花及余下调料炒熟，勾芡，围在牛鞭周围即成。

特点
牛鞭软烂香浓，兰花翠绿清鲜，滋阴壮阳，营养丰富

2.干锅菊花牛鞭

材料：

主料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克。调料：豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克。

做法：

1、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。
2、炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬８分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。

特点
入口酥烂，味香醇厚。
制作关键
牛鞭要煨烂,应用小火，避免糊锅

3.霸王鞭花锅

材料：

  乌龟600克，牛鞭150克，猪鞭、羊鞭、腰花各100克，真菇150克，梁山雷笋100克，高汤、盐、白糖、鸡汁、汤皇各适量

做法：

  将乌龟、牛鞭、羊鞭、猪鞭分别治净，用文火炖60分钟，加入腰花、真菇、雷笋，加调料调味，烧制入味，转入铜锅中即成。
创新说明
  此菜采用火锅形尸适宜秋冬季节进补，以真菇、雷笋配制，搭配合理，有滋补之疗效。

特点
香醇咸鲜，营养丰富

4.枣煨鞭花

材料：

  牛鞭600克，大枣125克，油菜50克，料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，肉汤500克，湿淀粉10克

做法：

1、将牛鞭每间隔0.5厘米横剞一刀，再切成段。油菜择洗干净。
2、油菜、牛鞭分别下入沸水锅中焯透捞出。
3、另将锅内放汤、料酒、葱姜汁、酱油，下入牛鞭大火烧开后，改用小火煨至七成熟。
4、下入大枣、精盐、胡椒粉继续煨至熟烂，收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，牛鞭盛入盘内，大枣、油菜摆在牛鞭周围即成。

特点
色彩美观，筋软香烂，营养滋补。
操作提示
牛鞭剞刀深浅要一致，用大火收浓汤汁，勾芡要薄

泡酒简单的方法：将牦牛鞭直接泡入500ml的优质40度左右的白酒中，五天后加入虫草、桂圆、大枣、蜂蜜，十天后即可饮用

还有很多其他的使用方法，如杞鞭壮阳汤，彩珠牛宝，香烧牦牛鞭等等。