青海新鲜 清真 牦牛百叶 黑牦牛百叶 牦牛内脏 牦牛肉 顺丰配送
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 包装方式:其他
- 食品类型:初级农产品
- 牛杂部位分类:牛百叶
- 重量(g):500
- 产地:中国大陆
- 省份:青海省
- 城市:西宁市
- 套餐份量:2人份
- 套餐周期:1周
- 配送频次:1周2次
买家须知：牛魔王与朱丽叶只做精品！
【牛百叶3斤起拍】【10斤包邮】
1.本店承诺销售的均为当天新鲜牛百叶，均为新鲜的无污染牦牛肉。
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青海牦牛-白牛百叶之【典故】
牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，缠养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。
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